Ngạc nhiên chưa! Bạn và gia đình hoàn toàn có thể thưởng thức hàng loạt món bánh ngọt thơm ngon chỉ với chiếc lò vi sóng. Chúng tôi – Dienlanhvila.com, chuyên sửa lò vi sóng quận 1 – sẽ hướng dẫn từng bước giúp bạn có thể làm ngay món bánh pudding chuối và mochi trà xanh tại nhà nhé.
1. Bánh pudding chuối
Món pudding này rất thích hợp dùng trong ngày hè nóng nực, tráng miệng sau bữa ăn với một chiếc pudding lành lạnh, béo ngậy và thơm nức thì chẳng còn gì bằng.
Nguyên liệu: 2/3 chén đường, 3 lòng đỏ trứng, 2 ly sữa, 1 muỗng vani, 3 muỗng bột, ¼ muỗng muối, 2 muỗng bơ, 2 quả chuối chín.
Chế biến:
- Cho bột, đường, lòng đỏ, sữa và muối vào âu, đánh thật đều để bột thật nhuyễn.
- Dùng rây mịn để lọc lại hỗn hợp này, rồi đặt vào lò vi sóng trong 5 phút (mức độ high). Lấy ra đánh kỹ và tiếp tục đặt vào lò 3 phút. Sau đó lại đánh thật kĩ cho hỗn hợp bông lên, nếu chưa đủ độ bông, mịn thì có thể cho thêm vào lò 30 – 60s.
- Đợi bột nguội bớt rồi cho vani vào, trộn đều.
- Chuẩn bị ly, lọ thủy tinh vừa một phần ăn, đặt một ít cookies dưới đáy, sau đó thêm vài lát chuối chín, rồi trên cùng là lớp bột ban nãy. (Bạn có thể làm nhiều tầng liên tiếp nếu thích).
- Bịt kín miếng ly, lọ lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng.
Cực kì đơn giản đúng không nào! Và đừng quên vệ sinh lò vi sóng sau mỗi lần làm bánh bạn nhé.
2. Mochi trà xanh
Mochi là loại bánh đến từ Nhật bản, với nhiều loại nhân khác nhau, trong đó không thể không nhắc đến mochi trà xanh với hương vị đặc trưng khó cưỡng. Chế biến món bánh này cũng không quá khó, bạn hãy làm theo từng bước dưới đây:
Nguyên liệu: 110g bột gạo nếp mochiko (có thể mua tại hầu hết các siêu thị), 175ml nước, 1 muỗng nhỏ vani, ¼ muỗng baking powder, 60g đường, 80g cơm dừa sấy khô, 7g bột matcha, dầu ăn.
Kem bánh: 100g xoài chín xắt hạt lựu, 100g heavy cream (kem tươi), 10g đường.
Chế biến:
- Cho bột nở, bột mochiko, đường, vani, matcha vào trộn đều với nước để bột mềm, nhuyễn.
- Phết một lớp dầu ăn mỏng lên khay chuyên dùng trong lò vi sóng để bột bánh không bị dính bết, sau đó trải đều bột lên khay và cho vào lò (ở mức độ high) chừng 5 phút cho bột khô. (Dùng tăm xiên thử thấy bột khô không dính nữa là được)
- Đợi đến khi bột nguội thì cẩn thận tách ra khỏi khay (lưu ý cần thao tác từ từ để tránh bị rách bột), rắc cơm dừa trên mặt phẳng khoảng 9 x 13cm, rồi trải phần bột bánh lên trên.
- Cho kem tươi, đường vào tô, đánh thật bông rồi trộn thêm với xoài.
- Phết kem lên phần bột bánh, sau đó nhẹ nhàng cuộn tròn bánh mochi lại, phải cẩn thận tránh làm rách bột bánh nhé.
- Để khoảng 2 tiếng trong tủ lạnh là bạn đã có thể thưởng thức rồi.
Món bánh mochi có mùi thơm từ matcha, vani, xoài, lại có vị beo béo của dừa, ngọt từ xoài và hơi đắng của trà xanh. Rất nhiều người đã mê mẩn loại bánh xinh đẹp và ngon lành của xứ sở hoa anh đào này ngay từ ánh nhìn đầu tiên.
Vậy là chỉ với chưa đầy 30 phút làm bánh, dọn dẹp vệ sinh lò vi sóng tại nhà, bạn đã có thể thưởng thức những miếng bánh ngọt do chính tay mình làm ra. Nhanh chóng, gọn gàng và dĩ nhiên không kém phần ngon lành, hãy tìm thêm các công thức nấu ăn khác với lò vi sóng tại dienlanhvila.com bạn nhé.
